宁夏羊排小揪面的制作程序（宁夏羊肉小揪面窍门）

摘要： 本文目录一览：1、羊排小揪面怎么做2、银川有什么特色小吃...

本文目录一览：

• 1、羊排小揪面怎么做
• 2、银川有什么特色小吃
• 3、砂锅羊排小揪面怎么做好吃,砂锅羊排小揪面
• 4、肚子饿的时候,有哪些美食让你想一下就能有望梅止渴的效果呢?

羊排小揪面怎么做

1、羊肉小揪面的做法 将面粉将适量温水，揉成一个面团后，将一个干净无水的碗扣在面团上方晾置20分钟。（醒面20分钟）在醒面的这段时间内，将豆腐、胡萝卜、土豆切成0.5厘米的小方块、韭菜香菜洗净切成1厘米的段。羊肉切成1厘米的小方块。葱姜蒜切片。

2、制作小揪面：将醒好的面团揉搓成长条，用手揪成小面块，大小不必一致，但不宜过大，以免不易煮熟。煮面：锅中烧水，水开后放入小揪面，用筷子轻轻搅动防止粘连，待面块浮起且熟透后捞出，过冷水沥干备用。处理羊排：将羊排洗净，切成适当大小的块，用开水焯水去除血沫和腥味，捞出沥干。

3、准备面条：将高筋面粉和适量清水揉成面团，醒发20分钟左右，揪成小剂子，擀成薄片，切成细条，即成小揪面。准备蔬菜：胡萝卜和白萝卜去皮切块，洋葱切丝备用。煮面条：锅中烧水，水开后下入小揪面，煮至面条浮起且熟透，捞出过冷水沥干。

4、步骤 羊排超过水后放入大料等清炖 打捞出大料，葱等，放入豆腐，青萝卜，煮十分钟左右，下入面片。面片煮的透明了，熟了，放入辣椒面 放入香菜，醋。搅拌均匀，即食。

5、制作小揪面：将高筋面粉加水和成面团，醒发一段时间后，将面团揉搓成长条，切成小剂子，用手揪成小团，即成小揪面。煮面：在另一个锅中烧水，水开后放入小揪面，煮至面条浮起且熟透，捞出过冷水，使面条更加劲道。

6、我由于抽烟和喝酒，患有轻度症状的胃粘膜糜烂，所以当肚子饿的比较厉害的时候就喜欢吃面食，一般来讲最想吃的就是羊排小揪面。而羊排小揪面最喜欢吃的是连锅面，就是把葱姜蒜准备好，将羊排剁成一厘米大小的段，再将土豆和豆腐切成片或丁，或者是再泡点木耳加上也行。

银川有什么特色小吃

1、又称燎毛肘子，可是银川的特色风味食品。主要特点是其味肥而不腻，瘦而不柴，软烂适口，味道醇厚，是银川市的一道传统名菜。吃货们来到银川可以大饱口福了。羊蹄 在银川的夜市烧烤中，羊蹄是必不可少不可不提的一道小吃。

2、银川的烩羊杂碎以其独特风味著称。制作时，选取羊的内脏和头蹄肉，经过仔细清洗后煮熟，再切成丝。将这些杂碎丝放入原汤中，加入葱、姜、蒜末、红辣油、味精和香菜，便成了美味的烩羊杂碎。 丁香肘子，又被称为燎毛肘子，是银川的特色风味食品。

3、银川羊肉粉：银川经典美食。新鲜羊肉，配以爽滑的米粉，加入鲜羊肉汤及各种调料和具有特色的油辣椒，口味鲜香，酸辣爽口，米粉入口即化，老少兼宜，羊肉肥瘦适中，油而不腻。

4、宁夏盐池滩羊肉：盐池滩羊因其生长在盐池地区的特殊环境中，其肉质细嫩、味道鲜美而著称。烤制或炖煮的滩羊肉是银川地区的特色美食。羊杂碎：这是一种将羊的各种内脏（如心、肝、肺、肠等）清洗干净后煮熟，切成小块，再配以各种调料食用的小吃。它的味道鲜美，是回族人喜爱的传统食品。

5、羊肉泡馍：羊肉泡馍是银川的传统美食之一，将羊肉炖煮至酥烂，搭配馍块食用，肉质鲜美，汤汁浓郁，令人难以抗拒。炖土鸡：选用土鸡炖煮，鸡肉鲜嫩，汤汁鲜美，营养丰富，是银川人餐桌上的常客。辣糊糊：这是银川的一种特色小吃，以其独特的辣味和口感，吸引着众多食客前来品尝。

6、羊肉泡馍：这是宁夏地区的传统名吃，由炖煮的羊肉和面片组成。羊肉鲜嫩多汁，搭配浓郁的汤汁和软糯的面片，口感丰富，是银川必尝的美食之一。 手抓羊肉：这是宁夏地区的特色菜品，选用新鲜的羊肉，经过腌制后用火烤至金黄色，再用手撕成小块食用。

砂锅羊排小揪面怎么做好吃,砂锅羊排小揪面

1、步骤 羊排超过水后放入大料等清炖 打捞出大料，葱等，放入豆腐，青萝卜，煮十分钟左右，下入面片。面片煮的透明了，熟了，放入辣椒面 放入香菜，醋。搅拌均匀，即食。

2、羊肉小揪面的做法 将面粉将适量温水，揉成一个面团后，将一个干净无水的碗扣在面团上方晾置20分钟。（醒面20分钟）在醒面的这段时间内，将豆腐、胡萝卜、土豆切成0.5厘米的小方块、韭菜香菜洗净切成1厘米的段。羊肉切成1厘米的小方块。葱姜蒜切片。

3、羊排小揪面是宁夏自古民间传统经典美食，祖祖辈辈研习传承，无人不知，无人不爱，这个店沿用了传统揪面的手工艺，精选生长一年多的宁夏滩羊腰部以上羊排精肉，用十余种香料炒制，以羊肉汤和羊排和小揪面在砂锅中炖熟，并佐以少许小白菜和韭菜，味道醇厚清香。

4、小揪面 羊排小揪面汤汁鲜香，面片筋道，舀一勺送入口中，浓香、嚼劲十足，汤面中的羊排不仅增加了汤的鲜美，而且吃起来肉香浓郁，是一碗面中的精华。去吃羊排小揪面，要是再来一份羊脖子，这样吃才更过瘾，是一种很隆重的吃法。有些小店用砂锅来煮羊排小揪面，则是另外一种风味。

5、在银川，羊排小揪面是餐桌上的常客，无论是大饭店还是小面馆，都弥漫着它的诱人香气。砂锅烹煮的面食与羊排的完美结合，使得面条劲道，肉质鲜嫩，一碗下肚，满满的满足感随之而来。贺兰：野生珍品山野蘑菇面 贺兰山的原始森林孕育出的山野蘑菇，让贺兰的面食独具风味。

肚子饿的时候,有哪些美食让你想一下就能有望梅止渴的效果呢?

1、我由于抽烟和喝酒，患有轻度症状的胃粘膜糜烂，所以当肚子饿的比较厉害的时候就喜欢吃面食，一般来讲最想吃的就是羊排小揪面。而羊排小揪面最喜欢吃的是连锅面，就是把葱姜蒜准备好，将羊排剁成一厘米大小的段，再将土豆和豆腐切成片或丁，或者是再泡点木耳加上也行。

2、好像从来没有吃过比烧山梨还好吃的东西，印象最深刻的山梨真的很好吃，只要是感觉饿了，我就想吃烧山梨，没有亲自体验过那样生活的人，是想象不出吃山梨会有多幸福的。

3、他说的梅子是杨梅，梅子酸，他说的时候正是梅子快要成熟的时候，这时的梅子又酸又涩，士兵们想到的时候，口中自然会流出口水，这样靠自身的身体反应就不会感到口渴了。就如同人看到一桌的美食，又饿了好几天自然会流口水的。